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美国再迎坏消息:必胜客加入“关店潮”,将永久关闭300家门店

2023-05-18 20:32:23 74

摘要:本文为「金十数据」原创文章,未经许可,禁止转载,违者必究。在美国,疫情隔离政策以及保持社交距离对实体经济带来严重打击,经济不景气带来的民众收入和消费信心下降,更是进一步影响消费意愿,其中餐饮业首当其冲。随着疫情越拖越久,美国许多门店都无法支...

本文为「金十数据」原创文章,未经许可,禁止转载,违者必究。

在美国,疫情隔离政策以及保持社交距离对实体经济带来严重打击,经济不景气带来的民众收入和消费信心下降,更是进一步影响消费意愿,其中餐饮业首当其冲。随着疫情越拖越久,美国许多门店都无法支撑下去,被迫关门止损,就连大型连锁品牌也无法摆脱厄运。据报道,继星巴克、麦当劳等巨头之后,又一家美国餐饮连锁巨头宣布永久关闭300家门店,这也给美国餐饮行业带来新的变革。

1、必胜客将关闭在美300家门店,餐饮行业或损失1.6万亿

据美媒报道,经营必胜客和温迪快餐的美国特许经营商NPC International公司在本周一表示,已与必胜客品牌的母公司百胜集团达成协议,计划关闭约四分之一(300家)的必胜客门店,并将剩余的门店作出售处理。据了解,NPC International是百胜集团在美国最大的特许经销商,在美国共有1227家必胜客门店,除了关闭300家门店外,还剩余927家门店。

早在今年7月初,NPC International就向法院申请了破产保护,此次大规模关闭门店也并非突然。受到疫情影响,NPC International不仅面临线下消费的停摆,还背负着近10亿美元的巨额债务,加上不断上升的劳动力和食品成本,该公司已无法承受经营重压。

此次必胜客在美国关闭300家分店,只是美国餐饮业惨淡的缩影。疫情给美国餐饮业带来前所未有的打击,许多餐厅被迫永久停业。美国耶尔普公司的数据显示,截至7月10日,受新冠疫情影响,全美26160家餐厅停业,其中六成永久性关门。

美国国家餐饮协会(NRA)在7月发布报告表示,75%的餐厅预计未来6个月内不会盈利,餐饮业截止2020年底的损失可能高达2400亿美元(约合16600亿元人民币)。美国全国餐馆业协会公共关系副总裁肖恩·肯尼迪感叹道,"餐饮行业面临灾难,我们可能是第一个停业的行业,也可能将是最后一个从疫情中恢复的行业"。

2、52%的美国人不想在店就餐,美国外卖市场加速爆发

虽然疫情给美国餐饮业带来严重冲击,但也加速了美国餐饮业的变革,推动许多餐饮店朝自提和外卖业务挺进。以本文的必胜客为例,该品牌正在尝试增加人们对外卖服务的兴趣,并促进外卖业务出现大幅增长。数据显示,今年4月和5月,必胜客线上和外卖销量大增,其中在5月份报告了过去8年中送餐和外卖的平均销售额最高的一周。

整体来看,美国外卖市场的表现也欣欣向荣。根据数据研究机构Statista的报告,截至今年6月底,美国外卖市场的总规模同比去年翻了一倍,预计年底将超过265亿美元;外卖用户数也将突破1亿大关,成为继中国之后的全球第二大外卖市场。

网上订餐是一种生活习惯,消费者一旦形成,很难轻易做出改变。受疫情改变消费习惯和理念影响,人们对外卖的认可度越来越高。据美国民调机构YouGov在6月份的一项调查显示,52%的美国人在未来三个月内都不想在餐厅或酒吧用餐。这将给美国的外卖行业带来前所未有的利好。

不过,疫情下的外卖行业发展得越好,也意味着实体餐饮业的经营形势愈加惨淡,而且也并不是所有餐饮店都能够通过外卖业务减少损失,比如酒吧、西餐等注重体验的餐饮服务类型。因此,美国餐饮业生存状态或出现"两极"分化的局面。

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文 | 钟志生 题 | 曾艺 图 | 饶建宁 审 | 程远

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